蛋糕博覽會 色香味全登場

 

「2007台灣蛋糕博覽會&國際烘焙美食暨設備展」22日起連續四天在台北世貿二館展出。主辦單位特地推出以一百塊、A4大小鳳梨酥拼湊而成的「鳳梨酥床」和以五十一公斤麵粉、五千五百顆雞蛋製作的「巨無霸瑞士捲」吸引人潮。早上一開幕現場就擠滿了要進場參觀的民眾,售票口更是排了長龍,不少餐飲學校的師生也到場參觀,更多的民眾是到處試吃、試喝,當場採買。

副總統呂秀蓮和前行政院長謝長廷都應邀出席開幕,還共同捲動高一百五十公分、重三百公斤的超大瑞士捲。

業者亞尼克表示,這瑞士捲光是捲的時間花了將近兩個禮拜,中間那層已經有些壞掉了,中間還有被擠壓的痕跡,實際花一個半月才製作完成。這個巨大瑞士捲甚至有可能登上世界紀錄,負責製超大瑞士捲的亞尼克表示,查閱金氏世界紀錄,從未有瑞士捲認證紀錄,台灣應是首例。

以鳳梨酥製作的號稱全台『最「酥」服的床』,由台中食品業者『九個太陽』以100塊A4大小的鳳梨酥拼湊而成,現場並邀請女藝人代言。

現場蛋糕各式各樣、五花八門,例如有加了墨魚汁的『養生黑心蛋糕』,加了西非人蔘的『糖切蛋糕』;加了波菜,小朋友最愛的『卜派蛋糕』、「小叮噹蛋糕」及黑呼呼的『竹炭泡芙』,與日本櫻花季同步推出的『櫻花蛋糕』。

這次展場共規劃出『烘焙區』、『餐飲設備、咖啡區』、『台灣伴手禮、烘焙名人時尚館』、『蛋糕技藝競賽作品區』及『舞台活動區』五大主題區,及特別增加的『天下第一大烘焙區』。

這次展期從22日(四) ~ 25日(日) 一連 4天,每天上午10點至下午6點。今年共有120家廠商參展、330個攤位展出。

去年參觀民眾非常熱烈,高達7萬人次,主辦單位期望今年參觀人潮能突破10萬人次,為烘焙業再次締造佳績。


鳳梨酥床(中央社)

巨無霸瑞士捲(中央社)

各種讓人垂涎三尺的蛋糕














創意蛋糕巴黎鐵塔。

創意蛋糕八仙過海。


充滿春天氣息的花式蛋糕。

蛋殼直接烤的烤布丁。

現場販賣「蛋糕教戰手冊」的出版品,也吸引不少民眾。

蛋糕用材料紙。

點心、糕點包裝盒、袋。

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